年近80香港藝人李家鼎（鼎爺）一直對美食都有其獨突追求。乘著今日第35屆香港美食博覽開展，鼎爺驚喜現身為自家品牌「鼎爺廚房」站台。向來以嚴師形象以及提倡香港原味道深入人心的鼎爺，一改往日嚴肅風格，一身便服就隨即下廚做示範——「古法紅燒圓蹄」，活動現場香氣四溢，並吸引大批市民圍觀，更有粉絲舉手爭取試食，場面熱鬧堪比粉絲見面會。
鼎爺首度公開營養又健康的「偷懶秘笈」
熱愛做戲又熱愛烹飪的鼎爺，向來都提倡「功夫菜」，但明暸不是每一位觀眾都是名廚，笑言向現場觀眾分享「懶人版」功夫菜秘訣。他手持著新品預製紅燒圓蹄笑道：「個個睇完我的煮餸節目，成日投訴我做菜太複雜！今次唔好再投訴喇，呢個圓蹄係我跟團隊多個月研發嘅產品，用足料亦都是花足時間燉煮，只需要在家五分鐘加熱就已經有大廚味道。」
愛玩的鼎爺更即場與年輕觀眾互動，示範鼎爺三款口味的XO醬，分別是「鼎級鵝油XO醬」、「鼎上櫻花蝦XO醬」、「鼎尚蝦籽醬」。不論是光吃還是撈拌，配餸還是圓蹄亦都合適。當被問及為何從餐廳轉型研發預製菜系列，鼎爺不改直率本色：「香港經濟多變，現在香港人經常叫外賣留守家中，我們亦都要迎合市場。加上宜家後生連菜刀都拎唔穩，等我拯救香港人嘅胃先！」
流心甜品 LAVASTY系列閃亮登場
同場亮相的LAVASTY流心甜品系列則掀起另一波高潮。切開火山熔岩西多士，抹茶醬如熔岩般傾瀉而下的畫面，引發甜品愛好者的洗劫般試吃。品牌更巧迎合年輕群體的喜愛，推出多款口味，包括開心果、港式奶茶以及抹茶等多層口味選擇。寶天食品總監Macy Cheung透露：「芝士巴斯克系列的用料更是選用義大利榛子和馬來西亞榴蓮空運而來，致力為顧客提供最好品質的食材。」
傳統與潮流的味覺對撞
展位現場特別設置特色試吃區：既有香港傳統手工菜系列，又提供多種口味的甜品小吃攬召各個年齡層群體的新奇體驗。據悉，寶天食品展位首日已接獲超百張訂單，包括「手工盆菜」即「中秋月餅」，均為博覽會遊客提供早鳥預定優惠價格。
這場美食盛宴將持續至8月18日，市民可親臨灣仔會展中心3D-C10展位，體驗傳統與創新碰撞的味蕾狂歡。
